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東港海螺怎么吃
原料：
東港海螺一斤。
調料：
甜面醬2匙、美味豆面醬半匙、料酒1匙、花生油適量、干紅辣椒、蔥段、姜各適量。
做法：
1、熱鍋下冷油，油熱后，爆香蔥段姜絲和紅椒。
2、烹入料酒，加入兩勺甜面醬和半勺美味豆醬，炒出香味。
3、下入東港海螺，大火翻炒1分鐘。
4、加少許開水，蓋蓋燜上2分鐘。
5、大火收干汁即可。
烹飪技巧：
1、口味輕的只用甜面醬即可。
2、這種東港海螺本身鮮度足夠，無需添加過多調味品。
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