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東港玉螺的不同食用方法
1、煮著吃 東港玉螺有多種不同的吃法，把它入鍋以后用清水煮著吃就是它正確的吃法之一，東港玉螺在入鍋煮以前應(yīng)該先放在清水中浸泡，然后用涼水把它沖洗干凈，再放在清水中加熱煮開煮二分鐘左右就要快速把它取出，這時它的肉質(zhì)特別鮮嫩，人們可以把它去掉外殼以后直接吃，能品嘗到它的原汁原味。
2、醬爆玉螺 用東港玉螺做醬爆玉螺也是它正確的食用方法，在做的時候需要準(zhǔn)備豆瓣醬和甜面醬各適量，另外再準(zhǔn)備適量生抽蠔油，在炒鍋中放適量食用油，放入蔥花炒香以后，把準(zhǔn)備好的醬料入鍋快速翻炒，炒香以后再把洗凈以后的東港玉螺入鍋一起翻炒，等東港玉螺炒熟后放少量雞精提味兒，炒勻以后直接出鍋就能得到醬香濃郁的醬爆玉螺。
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