歡迎來到東港市凌云食品有限公司!
醬爆海螺的水煮海螺做法:
1、海螺用刷子清洗凈,將其浸泡在加少許香油或食鹽的涼水里2小時(shí)左右,讓其吐凈腸里的泥沙;
2、青紅椒、蔥、姜切絲備用;
3、海螺放沸水中焯水,迅速撈起備用;
4、鍋里放油,待油溫5成熱時(shí)放入蔥、姜炒爆香,然后放入自己喜歡的醬,醬炒出香味后下入海螺翻炒;
5、翻炒過程中可以少淋些料酒,待海螺的蓋開始張開時(shí),加入糖、雞精翻炒,出鍋前放入青紅椒即可。
青花椒炒螺肉
材料:海螺肉、青花椒、青椒、花椒、花椒油、蔥油、鹽、味精。
1. 將海螺肉洗凈,放入沸水鍋中汆燙后撈出,瀝干;青椒、紅椒均去蒂、籽、洗凈,切段。
2. 油鍋燒熱、放入海螺肉、青花椒、青椒段、紅椒段略炒,調(diào)入花椒油、蔥油、鹽、味精炒勻入味即可。
聲明:本文僅供交流學(xué)習(xí),版權(quán)歸屬原作者,部分文章推送時(shí)未能及時(shí)與原作者取得聯(lián)系,若來源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯到您的權(quán)益,煩請(qǐng)告知,我們將立即刪除,謝謝?。。?/span>