玉螺產(chǎn)地東北海域棲息在泥底、沙底.內(nèi)唇滑層較厚又鮮又軟又有嚼勁生活于潮間，帶至水深50m的沙和泥沙質(zhì)的海底,這個(gè)玉螺可是有手掌大小,介紹幾種制作方法。

　　炒玉螺的做法: 1.玉螺片用水焯一下; 2.青椒黃瓜切片; 3.熱鍋涼油,下蒜翻炒之后放玉螺肉,放蠔油,醬油翻炒,之后放青椒,黃瓜片,放醬油鹽再翻炒,出鍋前放醋調(diào)味。

　　玉螺巴掌牛肉的做法: 1、將牛腱子肉焯水后,切2厘米厚的片,沖血水2小時(shí)左右,土豆切成同牛肉大小的片待用,萵筍入沸水鍋中飛水30秒,雕刻成玉螺狀備用。

香菇螺片粥的做法

　　主料：大米適量 鮮香菇4朵 海螺2個(gè)

　　輔料：油菜適量 大頭菜適量

　　調(diào)料：色拉油少許 鹽少許

　　做法：

　　1.香菇、大頭菜清洗干凈分別切好備用，海螺煮熟取出螺肉切片

　　2.鍋中熱油爆香，依次放入香菇、大頭菜、螺片加鹽翻炒片刻，盛出備用，大米淘洗干凈加水熬煮粘稠后，將炒好的菜倒進(jìn)去攪勻，加油菜心稍煮一會(huì)即可。

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