熱拌海螺成分：4個(gè)海螺，青、紅辣椒，香菜，大蔥  調(diào)味料：鹽，糖，醬油，魚露，米醋，香油，熱油。 將海螺放在蒸籠中蒸20分鐘。 將青椒，紅辣椒和香菜切成莖，放在一旁。 蒸20分鐘后，使其冷卻并除去肉。 去除尾巴的黑色部分并切碎海螺。 切成薄片，然后放入容器中，放入配料和海螺薄片，加入鹽，糖，醬油，魚露，米醋，香油調(diào)味料，用湯匙加熱熱油，趁熱倒入混合,然后拌勻即可裝盤食用。東港海螺須先蒸，蒸熟后，然后冷卻并切片。 海螺蒸完后，可以很容易地將其從外殼中取出。 卸下頂蓋后，需要清潔內(nèi)部器官。 它是內(nèi)臟。 取出后，切成薄片。

蔥爆海螺片的步驟。 將新鮮的海螺搗碎以取出海螺肉，然后清洗，將海螺肉切成薄片（此步驟困難，費(fèi)力，需要耐心并且切勿切成薄片），反復(fù)用鹽擦很多粘液 用水沖洗幾次。 在鍋中沖洗并將切好的海螺切片在水中煮沸（約4-5秒）。 立即將它們?nèi)〕霾⒂美渌礈臁?排干海螺肉，放在一旁。 洗凈莖，蔥和姜，切成碎片或切成薄片。 加熱鍋中的基礎(chǔ)油，然后將胡椒粉加入香氣中。 取出辣椒。 加入生姜，蔥和莖。 與糖一起炒，加入鹽和味精，翻炒調(diào)味料并均勻調(diào)味，然后從鍋中食用。 將美味和蔥爆的海螺片放在盤子上，撒上紅椒粒。 雞蛋有營(yíng)養(yǎng)

在用海螺炒白菜的步驟中，將所有材料洗凈。 切成薄片。 斜切。 將水燒開，將海螺片煮沸并取出。 從鍋中分開放入油，加入洋蔥，生姜和大蒜，然后炒香。 攪拌白菜和胡蘿卜。 將白菜煮半后，加入煮熟的海螺片，并迅速翻炒。 后加入鹽，少許糖和味精。

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