將玉螺放入水中，并清洗外殼。 如果還活著，則需要放一些鹽，然后吐出沙子。我在互聯(lián)網(wǎng)上買了無(wú)沙的玉螺。 這些是半斤。將其放入鍋中煮約40分鐘。它初是用來制作辣炸玉螺的，后來被撈出，發(fā)現(xiàn)肉上有粘液，其中之一含有沙子。所以我用牙簽挑出里面的肉和黃，并洗了很多遍。

我擔(dān)心所買的東港玉螺中有沙子，我會(huì)挑出肉來看看，否則如果有沙子，將無(wú)法食用。由于玉螺大小不一，有些肉尚未煮熟，因此在鍋中再煮20分鐘，因此玉螺應(yīng)煮約50分鐘，蒜末和姜末。將切碎的生姜和大蒜放入碗中，加入適量的醋，鹽，蠔油，醬油，香油，大蔥，然后攪拌均勻。將玉螺煮熟后即可開始食用。因?yàn)?a href='http://www.duanjingyuan.com/news/464.html' target='_blank' class='key_tag'>玉螺肉以前被我洗過很多次，所以我不知道玉螺肉不洗時(shí)是否有咸味。煮的時(shí)候可以放些醬油。您可以在醬汁中加些鹽。一定要煮時(shí)間長(zhǎng)，里面沒有粘液為止，不然不熟。

炒丹東玉螺的做法：玉螺片用水焯一下；青椒黃瓜切片；熱鍋涼油，下蒜翻炒之后放玉螺肉，放蠔油，醬油翻炒，之后放青椒，黃瓜片，放醬油鹽再翻炒，出鍋前放醋調(diào)味。

白玉螺外殼洗凈，用重物敲碎外殼，把碎殼從螺肉上取下，完整的螺肉就出來了，再次用水洗去螺肉上的泥沙，放入高壓鍋中，加姜片和水，倒一點(diǎn)黃酒，開鍋10分鐘停火，煮熟的螺肉，加生抽，加點(diǎn)陳醋，調(diào)成汁，螺肉蘸著汁吃。

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