東港沿海處在中國海域緯度高處，使得其近海生物比熱帶和亞熱帶海洋生物的肉質(zhì)更有彈性；東港位于鴨綠江與黃海的入?？?，這里的水域俗稱“兩混水”使得近海生物肉質(zhì)鮮度更好；東港沿海幾乎沒有重工業(yè)，水質(zhì)幾乎沒什么污染，從而確保了近海生物的鮮度。當(dāng)?shù)厝顺３缘暮ｕr有黃蜆子、蝦爬子（皮皮蝦）、梭子蟹、海螺、泥溜子、面條魚等。

1、黃蜆子

黃蜆子學(xué)名青柳蛤是只有在丹東才能吃到的貝類，肉肥味鮮，做法也簡單，家庭里只要用開水煮開口了就可以吃，實(shí)在是鮮美的很。在飯店里就一定要點(diǎn)一道：原汁蜆子，就是用黃蜆子帶著原湯調(diào)成。這可是我們?nèi)|人民愛的美食。如果不能來當(dāng)?shù)氐脑?，綠苑食品的加工的原汁黃蜆子味道也是很好的。

2、蝦爬子

皮皮蝦，我們叫蝦爬子學(xué)名蝦蛄，我還是覺得家鄉(xiāng)的叫法比較貼切。蝦爬子在別的地方通常是煮著吃，那是一般吃法，我們家鄉(xiāng)喜歡生腌著吃。早上去早市買回來活蹦亂跳的蝦爬子，加上花椒、大料、料酒、蔥、姜腌制、鹽（多放點(diǎn)，咸一點(diǎn)好吃），加入涼水沒過蝦爬子就行，到了晚上就可以吃了，腌上24小時。吃的時候先反過來，把后面軟軟的爬子揪下來，然后從頭部開始把蝦爬子分開，如果腌得恰到好處，從脖子那里一吸，那鮮滑的肉肉一下子就進(jìn)入嘴里了（受不了啦，先擦擦口水）?；蛘哂眉舻秾⑽r爬子兩邊的刺剪掉，里面的肉很容易就吃到了。不過這種腌制吃法外地人要小心了，我們從小吃到大沒關(guān)系，外地人吃生腌的東西小心拉肚子，喝點(diǎn)白酒吃點(diǎn)大蒜。

3、梭子蟹

螃蟹是海鮮家族必不可少的。在丹東的東港捕撈的一種“飛蟹”是當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)，其他海域沒有這個品種。東港飛蟹生活在深水中，個大肉鮮，一直是蟹類中的上品。但是由于數(shù)量較少，價格就很高，旺季達(dá)到一二百元一斤。所以市場上就有人利用別的地方（如大連）的螃蟹來替代。大一點(diǎn)的就蒸著吃，小一點(diǎn)的就生腌著吃。

4、海螺

丹東海螺特點(diǎn)是個大，常見的吃法是蘸著蒜汁，或者海螺白菜。海螺切片、白菜片出來，先下熱水焯一遍，然后倒油開始炒，加入鹽、糖、蔥、姜，再放點(diǎn)胡蘿卜等配菜，齊了。甜、鮮、白菜脆、海螺勁道，是我家精典傳統(tǒng)菜。

5、泥溜子

泥溜子，即泥螺。上海有一種有名的醉泥螺，是用酒腌制的，我們東港是用鹽腌制，在超市里就可買到腌制好的瓶裝泥溜子。在家里一般是直接煮一下吃，或者炒著吃。吃的時候咬住泥溜的舌頭，筷子順著舌頭向外一夾，殼和里面的沙包就全掉下來，把肉吃掉就可以了。

6、面條魚

小時候家里經(jīng)常做面條魚炒雞蛋，那小小面條魚，活的是透明的，又細(xì)又長，無骨無皮，柔軟熟了之后通體白色，又鮮又嫩，鮮香溢口。這種只有丹東鴨綠江里才有的特產(chǎn)，不但味道鮮美，而且營養(yǎng)價值高。

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