都說(shuō)靠山吃山，靠海吃海，扁玉螺作為一種美味多肉的海螺，在沿海居民的餐桌上可不少見(jiàn)。

說(shuō)到她的這個(gè)學(xué)名扁玉螺，大家可能不認(rèn)識(shí)，其實(shí)就是我們常說(shuō)的肚臍菠蘿和香螺。

我們別看她小小個(gè)披著光鮮亮麗的外殼，實(shí)則是非常兇殘的肉食性動(dòng)物，貝類(lèi)的天敵，海灘上的貝殼頂部有些會(huì)帶有細(xì)小的圓孔，大多也是她的杰作。

扁玉螺雖然是貝類(lèi)養(yǎng)殖的天敵，奈何長(zhǎng)得美，個(gè)體大，而且肉質(zhì)肥嫩，具有高蛋白、低脂肪等特性,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、食后口余清香, 是我國(guó)沿海的重要經(jīng)濟(jì)腹足類(lèi)，深受人民喜愛(ài)。清蒸，水煮，白灼都是很不錯(cuò)的美味呦~

首先，看扁玉螺的貝殼，扁玉螺貝殼皇半球形，堅(jiān)厚，背腹扁而寬。殼頂?shù)托?，螺旋部較短，體螺層寬度突然加大。然后，看扁玉螺的殼面，扁玉螺的殼面光滑無(wú)肋，生長(zhǎng)紋明顯。殼面呈淡黃褐色，殼頂為紫褐色，基部為白色。然后，觀察扁玉螺的螺層，扁玉螺在每一螺層的縫合線下方有一條彩虹樣的褐色色帶。然后，觀察扁玉螺的殼口，扁玉螺的殼口卵圓形，外唇薄，呈弧形。臍孔大而深。厴角質(zhì)，黃褐色。然后，看扁玉螺的生活習(xí)性，扁玉螺生活于潮間帶至水深50m的砂和泥砂質(zhì)的海底，常潛入海底獵取其他貝類(lèi)為食，為我國(guó)沿海常見(jiàn)的種類(lèi)，北方多于南方?？幢庥衤莸姆植?，扁玉螺在日本北海道南部至九州、朝鮮半島、菲律賓、澳大利亞以及印度洋的阿曼灣等地也有分布。

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